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掌厨千金 page 9 作者:米恩

  她这新酒楼要的就是宣传,相信只要有人将今日所见所闻传出去,明日天香楼开张,绝对座无虚席。

  「哇,太美了!」叶晓晓头个回过神,双眸熠熠生辉,拉着邵紫兮的手,兴奋的直呼,「给我的琉璃灯呢?还有吃的呢?光是装潢就这么特别,吃食肯定不差,为了来试吃,我特地没用早膳,这会儿可饿扁了,你赶紧上菜吧!」

  邵紫兮笑着从柜子拿出备好的礼盒,递给了她与杜允澄。

  「这是你的,而这份……澄表哥,这是我给姨母的,麻烦你帮我转交给她,至于吃的……」

  见她仅拿出两个礼盒,没有自己的份,打从邵紫兮出现,便没从她身上移开目光的凤谣俊眸一眯,脸色有些沉。

  这女人,到底有没有把他放在眼底?!

  打她一来,就没正眼瞧过他,现在连礼物都没他的份,简直可恶至极!

  他正欲发难,恰巧这时兰儿进了门,邵紫兮双眸一亮,迎了过去,让凤谣错失发难时机,俊美无俦的脸变得更加阴沉。

  然而那被他认定可恶至极的某人却压根没感受到他的不满,接过兰儿手上的匣子,从里头拿出昨日预先备好的吃食,摆放在桌上,轻声说,「这些小点,你们先吃着垫肚子,我等等就去准备今日的主餐。」

  她拿出来的也不是什么大不了的东西,只是一些塔类的小西点,有基本的蛋塔、咸派、草莓塔和千层派……每一样都只有半个巴掌大,个个精致又可口。

  她在三人面前放了一小盘后,对兰儿吩咐,「将我昨夜制好的价目表摆上,再将剩下的小点拿到门外摆放,每个切成四等份,一样摆一盘,像我昨日教你的那般,让路过的人试吃,再一一介绍——」

  贴身丫鬟就剩兰儿一人,她人手不足,邵府又都是曾萍儿的人,就是给她,她也不敢用,就连天香搂的掌柜和小二都是凤谣寻来的人,着样子,她该找个时间培养自己的人手,以免到时候抽不开身,也用得安心放心。

  邵紫兮不一会儿就吩咐好事,她的做法让杜允澄起了兴致,好奇的问,「紫兮,你这么做是为什么?」

  这样大刺刺的将吃食摆在大门口让人试吃的方式,他还是头一次见到。

  见兰儿前去处理,邵紫兮才回过身,笑着说,「这叫宣传,天香楼刚开张,对面又是老字号的醉香楼,万事起头难,想要招揽客源,就得先出点血,让人知道天香楼里卖的是什么,东西好不好吃,最好还要明码,这些过路客,到时候都是我们的活招牌……」

  她观察过,醉香楼得坐定才会送来菜单,且价格也不便宜,专做富贵人家生意,也因此它生意虽好,前去消费的大部分都是王公贵族,或是手头有些余钱的富裕人家。

  但她的天香楼却是不同。

  香楼共有三层楼,依她的设计,一楼为开放式餐厅,除了提供客人内用之外,她还在大门前设计了一个简单的玻璃柜,下面置了冰块保冰,到时一些现做的西点就会放在那里贩卖,提供过路客外带甜品,此地盛产硝石,用硝石制冰其是方便,也因此她才能这样设计。

  二楼是结合一楼的开放式餐厅,但另外设计了雅间,三楼则是女性专属的雅间,除此之处,还摆放着要贩卖的琉璃灯,她相信有了今日的宣传,她的琉璃灯应该会替她带来不少收入。

  她的设计灵感很简单,就是采用现代复合式餐饮的点子,而她会将三楼设计成女性专用,也是考量到古代女性出门多有不便,即便民风开放,这样专属女性的用餐场地却是没有的,所以她持地设了个女性空间,不仅如此,前往三楼的通道她也让人设计过,不从大门进出,而是从后方的通道直达三楼。

  她讲现代一些简单的行销手法说了一遍,就连身为聚财童子的凤谣都听得惊奇不已。

  他没想到邵紫兮一介女子,竟有如此大的野心,那些手段,他闻所未闻,却不得不认同。她分析得头头是道、条理分明,若是天香楼的营业能按她所说的上了轨道,之后在各地开上分店,他相信,区区十万两,对她而言,一年内绝对是手到擒来。

  「好吃!太好吃了!这些小点又精致又好吃,紫兮,你真是太厉害了,什么都会,我要是男人,肯定马上把你娶回家去!」叶晓晓左一个蛋塔、右一个干层派,吃得不亦乐乎。

  她听不懂那些什么嘘头、宣传的,可是打那些什么塔的摆在她眼前,她就挪不开眼,他们说得热闹,她也吃得热闹,不会儿,那些小点便被她扫个清光。

  嘴馋的她又嚷,「紫兮呀!这些不够我填肚子,你快别聊了,快去准备主餐,饿扁了。」见她那模样,邵紫兮莞尔一笑,「好,我这就去。」

  越认识叶晓晓,她越发喜欢这爽朗的女子,这一个月来,她也曾来拜访过自己几次,真真是一见如故,见她喊饿,邵紫兮连忙转身,进到后面的膳房。

  凝视着她消失的背影,凤谣一声不吭的站起身,跟了过去。

  杜允澄这会儿正喷啧称奇的吃着个咸派,压根没察觉凤谣的离去,叶晓晓则巴不得凤谣赶紧离开,免得像尊黑面神般老杵在那,影响她的食欲。

  第十章  堂堂王爷帮烧火

  来到膳房,看着眼前依她要求打造而成的厨具,邵紫兮有一瞬间以为自己回到了现代,正准备开始一天的工作……

  终于,她又能做自己喜欢的事了。

  她一一摸过这些崭新器具,忍住心里的激动,来到储存食物的地窖,取出等会儿要用的食材,慢慢的料理着。

  考虑到这朝代还没有西餐,她打算将天香楼的菜色规划成中西合并的样子,试营运期间,每周推出的主菜不同,并非死板板的固定菜肴,而是七日一换。

  每隔七日,她便换主菜,慢慢研究出时人的口味,再来订定属于天香楼的招牌菜,也因此她这酒楼,卖的不仅只有西餐,也会有中式料理,甚至火锅、寿喜烧等等。而她今日打算做几样简单的。

  说到西餐,最知名的就是牛排,除了品尝牛肉的原味外,还能先腌制。

  她今日要做的主餐有两样,其中一样就是肋眼牛排,另一样则算不上西餐,仅能算是速食的吮指原味鸡。

  她准备先料理牛排,首先得将牛肋眼以牛油、小茴香及胡椒制成的酱料腌制调味,正式烘烤前再将外层所覆盖的腌料去除,让牛肉保有淡淡的香气。

  佐餐用的马铃薯外层裹以面粉、蛋白、醋及黑柠檬粉制成的面衣,放入烧窑中,烘烤半个时辰。

  而从牛骨中挖出的骨髓也得烘烤一刻钟,好将油润的香气逼出,再与马铃薯泥一同拌匀,最后再加入黄芥未酱汁、香料粉和马铃薯脆片做成搭配牛排的酱料。

  经过牛骨髓的「加持」,此酱带有浓厚牛肉香气,且有微微酸甜,与牛排非常速配。

  牛排她前一日便事先腌制好,眼下则是要处理酱汁和配菜。在这之前她得先烧窑。

  看着眼前的柴火,邵紫兮的一双柳眉拧了拧。

  她只有一个人,压根就分身乏术,哪有办法又是做菜又顾火的……

  她突然有些后悔让聘来的厨工们明日才上工,这会儿她要怎么烧菜?

  直在外头默默凝视着她的风谣察觉到她的窘境,唇角一勾,走了进来,拿起一旁的火褶子,啪地一声点燃,抛进了已经放置柴新的室中。

  「我来。」邵紫兮怔了怔,还没反应过来,就见他挽起了衣袖,替她烧起了火。

  「你……」她傻了,都说君子远庖厨,谁会想到一个养尊处优的王爷居然会屈尊降贵,替她做起火工?

  「还愣着做什么?再不快些,叶晓晓那吃货可是会嚎得整条街都听见。」见她一脸傻愣,那模样甚是可爱,凤谣唇角一勾,方才的不悦顿时散了些。

  她本想说声她自个儿来就好,可他俊美又不失英气的脸庞在火光的照耀下,显得如梦似幻,宛如火神一般。且他不仅认真无比,又手脚俐落,动作一点也不马虎,和时下那些手不能提、肩不能扛的公子哥完全不同,让人很是吃惊……

  心头突然有股异样的情绪滑过,莫名地,让她开不了口,甚至感到脸儿有些微热。这感觉让她忙转过身,强作镇定的去处理食材。

  有了凤谣的帮忙,她很快就处理好牛排的配料,只等着烘烤的时辰到就能上桌。接着她又忙起了制作吮指原味鸡。

  她在现代时是个孤儿,从就吃不饱、穿不暖,偏偏她天生嗅觉敏锐,对吃食的味道更是敏感,一张嘴挑得很。

  她会走上厨师这行业,也是因为她那张挑剔的嘴。

  她爱吃,偏偏好吃的餐厅价格都不低,她小时候根本吃不起,只能站在玻璃窗外看着别人吃,暗自吞着口水。

  那时候的心情,她至今仍然记得。

  如今她自个儿开了酒楼,她希望食客不分贫富贵贱,都能享受到美食,所以她的料理有昂贵的,自然也看平价的,她希望透过她的厨艺,让升斗小民也能品尝到高档却平价的美味。

  吮指原味鸡的作法跟肋眼牛排比起来就简单多了,她把鸡翅中、翅根、鸡小腿清洗干净,用刀子划上几道,再整齐的放到盘子里,接着倒上酱油以及她特制的鲜味粉及盐和少许胡椒,让它腌制入味。

  等待的时间,她拿了放干的面包,将其切开,两边对磨弄了碎面包渣子下来。

  这面包是她前一旦事先做好的,这朝代工县有限,面粉却不难弄到,就是酵母的培养费了她好一段时间,好在做出的面包效果还不错。

  她特地磨得细致些,口感也会好一些。

  接着只要等待鸡肉腌制入味,裹上面包粉,再入油锅酥炸即可。

  好不容易忙完,邵紫兮吁了口气,正想着要不要调制一杯水果茶来喝喝,却突然感到有一道炽热的视线,瞬也不瞬的盯着直己。

  她转身一瞧,发现那目光不是别人,正是帮她烧火的凤谣。

  见她总算空闲,凤谣朝她伸出修长有力的手,掌心向上一摊,沉声说:「我的份呢?」

  他的份?瞧着那比女人还漂亮的手,邵紫兮有些懵。「你要什么?」

  「礼物。」他眯起眼,觉得这小女人在同他装傻。

  意识到他所过何物后,她眼角抽了抽,有些无奈,「这制琉璃的匠人,不都是你帮我找来的?你想要什么,不过是吩咐几句话的事而已。」

  不得不说凤谣是个极好的合作对象。

  不仅这天香楼里里外外的大小事,就连员工招聘这事,他都一手包办,她要做的相对简单,甚至连管理都用不着。

  再说了,这天香楼虽然已易主给她,实际上,她是一个子儿都没出到,这里头的东西,他就是全数拿走,她也不会吭一声。

  「不一样!」凤谣眼一眯,闷声说:「那是你做的。」

  她亲手制的和匠人制的能一样?一想到外头两个吃闲饭的,不过是露个脸就有礼物能拿,他却连根毛都看不着,胸口的闷气更堵。

  他犹如孩子一般耍赖的语气,让邵紫兮有些无语。

  这还是大名鼎鼎的凤王吗?别说是凤王了,他现在这模样,与那夜救她时的高冷范儿。简直判若两人,他对她的威胁还历历在目那森冷的语气、肃杀的气息,她想忘都忘不了,一转眼,却像是完全变了个人。

  然而比起此时的风谣,她倒宁可他仍是那夜的黑衣人,因为面对眼前这无条件对她好的男人,她实在有些不知所措。

  她久久不语,凤谣不悦了,欲拉住那莹白似雪的玉手,却被邵紫兮警戒的察觉,倏地退了一步。

  她防备的模样,让凤谣心更堵,沉声说:「你很怕我?」

  怕?经历过重生前那样的事,她能不怕吗?恐怕她这辈子都难以让男子近身了……然而这却是讲不得的,压下心头的苦涩:「不是怕,而是男女有别,也请凤王自重。」她抿了抿干涩的唇,又道:「那些琉璃灯,凤王若是喜欢,待我制好,再请晓晓转交予你。」

  说罢,她转身,准备将鸡肉裹粉入油锅。

  凤谣却一个闪身,来到她面前,止住了她转身的动作,望着她莹亮的双眸,哑声道:「我说过,叫我凤

  谣。」

  他的靠近让邵紫兮身子一绷,下意识就退后了,然她退一步,他就近一步,直到她的腰背抵上了墙,再也退不得,只得绷着声说:「停住,别再靠近了。」

  「可以。」他止住了脚步,再次坚持,「叫我凤谣。」

  他这是在威胁她?

  邵紫兮抿着唇,杏眸里满是气恼,她绝美的小脸因怒火更显得娇艳,她不想妥协,可他的靠近令她全身紧绷,只能恼恨的低喊,「凤、谣!」

  及时她喊得咬牙切齿,可凤谣满足了。

  来日方长,他不想逼她逼得太紧,勾起那形状好看的唇,他说:「琉璃灯我不要,我要你做的彩虹糖。」

  比起那些日后他人也买得到、看得到的琉璃灯,那些色彩缤纷的糖果,才是属于她与他两人的回忆。

  见他乖乖退了几步,邵紫兮的脸色才好一些,走到储物柜,拿出一大匣子的彩虹糖,便要装给他。

  要糖是吧?一个大男人,居然喜欢吃糖,那她就如他所愿,给他一大袋,让他吃到驻牙!

  若是凤谣知道他讨要珍惜回忆中的糖果的举动,竟被邵紫兮误以为他是贪吃,肯定会气到内伤,幸好他并不知情,何况眼下看件事让他更在意——

  见到那一大匣子的糖果,凤谣心头闪过一个想法,狭长的凤目眯了眯,沉声说:「不必包了,我全要了。」

  「全部?」邵紫兮错愕。这里少说几百颗糖呢!难不成他只蛀一口牙不够,还想吃到得消渴症?

  凤谣上前一步,拿过她手上的糖果,以行动告诉她答案,然后才说:「往后,不准对外贩卖彩虹糖,就是送给人吃都不准。」

  上回她拿了一荷包的彩虹糖给被傅莹雪吓哭的小男孩,他事后也让人拿了回来,不是他小气,而是这种糖果只能属于他,就算他不爱吃糖,可看着他也高兴。

  「为何不能?」邵紫兮很是纳闷。

  这彩虹糖的确是她做来当小甜点,供客人吃着玩的,没想到他竟然不许,她实在搞不懂堂堂皇子的脑袋瓜在想些什么,为何会如此「嗜糖如命」?

  「因为这些糖果只能属于我。」他一双眸子灿亮无比,直直的凝视着她,眼底的深意仿佛在说,他指的不是糖果,而是她。

  心莫名的漏跳几拍,让邵紫兮有慌张。正不知如何摆脱这暖昧的氛围时,外头突然传来叶晓晓响亮的叫

  「紫兮!我好饿,能上菜了没——」叶晓晓一脸馋样的出现在灶房外。
 
 
 
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